kits

小時後很怕吃泡菜臭豆腐這種聞起來有奇怪味道的食物
當時很不能理解 爲什麼有人光聽到泡菜臭豆腐就會口水直流兩眼發直
後來歷經幾次食物革命 受到同儕或男友脅迫下硬吃了幾口
沒有辦法解釋原因 我竟然也不能免俗的愛上這兩種又酸又臭的食物
尤其是泡菜 我只吃韓國泡菜 如果一個月沒吃到 我會竭盡所能不惜一切代價的去各個地方把他給找出來

有時候覺得我上輩子跟韓國應該有很深的關係 雖然不哈韓 
但早在韓國風流行前 我已經接觸並喜歡很多韓國的人事物
也許與初戀男友是韓國人有關 我很早就愛吃韓國烤肉 韓國小菜 韓國酒 還會聽一點韓文
連出國都很容易受韓國男人女人甚至老婆婆喜愛 
以前在眾多種族夾雜的美國東岸 我的韓國好友比台灣好友多
我喜歡她們(尤其是女生)有話直說 大聲喝酒 大力吃肉七嘴八舌吃泡菜鍋的樣子
而韓國人的體格高大 皮膚白皙 除了小眼睛比較不能接受外 我十分欣賞他們這種體格:P

從那時候開始 我就對泡菜鍋上癮 墨爾本當然也有很好的韓國餐廳
但像我這種每個禮拜都要吃泡菜鍋的人
澳洲可不比台灣用台幣一百元可就可吃到好大一鍋泡菜鍋
於是自製泡菜鍋又成為我生存必備條件之一 每天晚上吃我都沒關係
(倒是S吃了一個禮拜想哭)

泡菜鍋很簡單 將泡菜與牛肉高湯粉(註)加水燒滾
再丟入海鮮 白菜 蘑菇 豆腐 與適量牛肉片
加入韓過辣椒醬(Eva日記中有提過) 鹽 胡椒 最後放冬粉 吃起來就跟外面賣的泡菜鍋很像了

註:這種牛肉高湯粉在韓國店都有賣 Eva帶我去Boxhill買時老闆娘特別推薦的
吃起來比日本的烹大師味道更重 一大包 $1.9 AUD每次只需要用一點點就很有味道